Etiket: yemek

Bakla tarator, haşlanmış baklanın sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sunulduğu, Denizli mutfağına özgü bir mezedir.

Balık çorbası, sazan balığıyla hazırlanan, Bursa’nın göl kıyısı ilçelerine özgü sıcacık ve doyurucu bir çorbadır.

Balıkesir kaymaklısı, kızartılan yufkaların bol kaymak ve şerbetle katlandığı, Balıkesir yöresine özgü görkemli bir tatlıdır. İşte adım adım tarifi.

Afyonkarahisar yöresine ait etli bamya tarifi: küçük kuru bamyanın et, domates ve limon suyuyla pişirildiği hafif ekşimsi geleneksel yemek.

Batırık, Aksaray yöresinin düğü, bol yeşillik ve baharatla hazırlanan ferahlatıcı lezzetidir. Asma yaprağıyla servis edilen bu tarifin adımları burada.

Batman ayran çorbası (mehir), haşlanan buğdayın yoğurtla kaynatıldığı, soğuk olarak tüketilen Batman yöresine özgü bir lezzettir. İşte adım adım tarifi.

Batman kuru dolma, kurutulmuş patlıcan ve biberin etli, sumaklı pirinç harcıyla doldurulduğu, Batman yöresine özgü bir dolmadır. İşte adım adım tarifi.

Batman türlü (tırşık), kuzu eti, patlıcan, biber ve domatesin bir arada piştiği, Batman yöresine özgü doyurucu bir etli sebze yemeğidir. İşte tarifi.

Lor dolması, evelik (yabani pazı) yapraklarının lor peyniriyle sarıldığı, Bayburt ile özdeşleşmiş geleneksel bir lezzettir. İşte adım adım tarifi.

Beğendili kebap, közlenmiş patlıcanlı beğendi üzerine kuzu eti ile sunulan, Bursa’nın saray mutfağı kökenli bir lezzetidir.