Etiket: tarif

Halışka, un veya mısırununun lapa kıvamında pişirilip sütle ya da pekmezle sunulduğu, Bartın yöresine özgü mütevazı bir tatlıdır. İşte adım adım tarifi.

Haluj, Abaza peyniri ve fesleğenli harcın hamura sarılıp haşlanmasıyla hazırlanan, Düzce Abhaz mutfağına özgü bir hamur işidir.

Hamsi böreği, kılçığı ayıklanan hamsilerin kuşüzümlü, fıstıklı iç pilavla katmanlandığı, Giresun mutfağının usta işi bir deniz ürünü yemeğidir.

Hamsi buğulama, kılçığı ayıklanan hamsilerin soğan ve maydanozla katmanlanıp tavada buğulandığı, Giresun mutfağının hafif bir deniz ürünü yemeğidir.

Hamsi diblesi, Karadeniz’in taze hamsisiyle pirinç ve karalahananın buluştuğu, Giresun mutfağına özgü doyurucu bir tencere yemeğidir.

Hamsi tava, mısır ununa bulanan hamsilerin çarkıfelek formunda kızartılmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağının vazgeçilmez balık tarifidir.

Hamsili ekmek, hamsi, pırasa ve mısır unuyla fırında pişen, Düzce mutfağının sevilen Karadeniz esintili bir lezzetidir.

Hamsili mısır ekmeği, mısır unu hamuruna haşlanmış hamsilerin katıldığı, tavada pişirilen Giresun mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.

Hamsili Pilav, Artvin yöresinin çam fıstığı ve kuş üzümlü iç pilavı hamsiyle buluşturan tepside fırınlanan meşhur yemeğidir. Tarifi burada.

Hamsili pilav, salçalı iç pilavın hamsilerle katlanıp fırınlanmasıyla hazırlanan, Düzce mutfağının Karadeniz esintili bir lezzetidir.