Etiket: tarif

Büryan pilavı, kimyon ve kişnişle tatlandırılan baharatlı pirincin, didiklenmiş büryan etiyle taçlandırıldığı doyurucu bir pilav yemeğidir.

Çabut aşı, bulgur ve bağ yaprağının salçalı suda pişirildiği, Denizli mutfağına özgü zeytinyağlı bir yemektir.

Cadi Gevreği, Artvin yöresinin kaymak ve mısır unuyla hazırlanan sade fırın lezzetidir. Gevrek dokulu bu hamur işinin adım adım tarifi burada.

Cağ kebabı, soğanla terbiye edilen kuzu etinin şişte kömür ateşinde çevrilerek pişirilmesiyle hazırlanan, Erzurum mutfağının meşhur kebabıdır.

Cağırtlak kebabı, kuzu ciğeri ve ciğer yağının şişe dizilip közde pişirildiği, sumaklı piyazla servis edilen Gaziantep’in geleneksel bir kebabıdır.

Çalar buğulama, çalar balığının domates, biber ve kaşarla tavada buğulandığı, Giresun mutfağına özgü pratik bir deniz ürünü yemeğidir.

Çalıçileği çorbası, yöresel çalıçileğinin mısır yarması ve kuru fasulyeyle pişirildiği, Giresun mutfağına özgü ekşimsi ve doyurucu bir çorbadır.

Ahtapot salata, Çanakkale deniz mutfağına özgü, baharatlı suda pişirilen ahtapotun dereotu ve zeytinyağıyla hazırlandığı bir mezedir. Tarifi burada.

Basma helva, Çanakkale yöresine özgü, zeytinyağında kavrulan un, ceviz ve şerbetle hazırlanan geleneksel bir un helvasıdır. Tarifi adım adım burada.

Börülce köftesi, Çanakkale yöresine özgü, haşlanmış börülcenin baharatlarla yoğrulup kızartıldığı etsiz ve doyurucu bir köftedir. Tarifi burada.