Kategori: Yemek Yapmak

Fırında Koyunbaşı, Kilis’e özgü geleneksel lezzetlerden biridir. Titizlikle temizlenen koyun başı ve ayaklarının pide fırınında

Somon balığı balık açısından en zengin balıklardan biridir. Deniz somonu bulursanız eti kırmızı olur. Malzemeler:

Galacoş, yağlı mercimekli etin gurut eriyiğiyle bayat ekmek üzerine döküldüğü, Bayburt yöresine özgü doyurucu bir bakliyat yemeğidir. İşte adım adım tarifi.

Galdirik diblesi, haşlanan galdirik otunun pirinç ve soğanla pişirilip tereyağıyla tatlandırıldığı, Giresun mutfağına özgü bir ot yemeğidir.

Gari aşı, acısı alınan gari otunun et, dövme, nohut ve minik köftelerle birlikte pişirildiği, zengin içerikli geleneksel bir yemektir.

İçli köfte, ince bulgurlu dış harcın cevizli ve baharatlı kıyma iç harcıyla doldurulup kızartıldığı, Gaziantep mutfağının usta işi bir lezzetidir.

Gaziantep lahmacunu, zırhla kıyılan kıyma, domates ve maydanoz harcının ince hamura yayılıp taş fırında pişirildiği coğrafi işaretli bir lezzettir.

Yeşil zeytin böreği, doğranmış yeşil zeytin, kıyma, ceviz ve maydanozlu harcın hamura sarıldığı, Gaziantep’in coğrafi işaretli yarım ay böreğidir.

Gendime çorbası, yarma buğday, kemikli et, taze fasulye ve yoğurtla hazırlanan, Erzincan mutfağına özgü doyurucu bir çorbadır.

Gendime çorbası, Gümüşhane mutfağında dövülmüş buğday, fasulye ve mısırın yoğurtla harmanlandığı besleyici bir kış çorbasıdır.