Etiket: tarif

Sırın, sac yufkalarının yoğurt, sarımsak ve tereyağıyla katlanmasıyla hazırlanan, Elazığ mutfağına özgü doyurucu bir hamur işidir.

Sırın, sacda pişen ince yufkaların kesilip yoğurt ve tereyağıyla servis edilmesiyle hazırlanan, Erzincan mutfağına özgü bir hamur işidir.

Sıvama, kuzu kaburganın baharatlarla ağzı sıvanmış tencerede uzun süre pişirildiği, Denizli mutfağına özgü bir et yemeğidir.

Soğan aşı, kuşbaşı et, nohut ve bolca küçük soğanla pişirilen, Denizli mutfağına özgü doyurucu bir etli sebze yemeğidir.

Soğan kebabı, küçük köftelerle kuru soğanların şişe dizilip mangalda pişirildiği, nar pekmeziyle tatlandırılan Gaziantep’in geleneksel bir kebabıdır.

Malzemeler3 adet büyük boy soğan3 adet biber 2 adet domates1 adet yumurta1 tatlı kaşığı salça1

Sorina pel, pişmiş yufkaların dürülüp kesilerek sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağıyla servis edildiği pratik bir hamur işi yemeğidir.

Su böreği, haşlanıp şoklanan yufkaların peynirli harçla katlanıp fırınlandığı, yumuşacık dokusuyla sevilen geleneksel bir böreğdir.

Su böreği, haşlanan ince yufkaların civil peyniriyle katmanlanıp fırınlanmasıyla hazırlanan, Erzurum mutfağına özgü klasik bir böktür.

Su böreği, Gümüşhane mutfağında haşlanan yufkaların peynirli harçla katlanıp fırınlandığı klasik bir börek tarifidir.