Etiket: yemek

Çalar buğulama, çalar balığının domates, biber ve kaşarla tavada buğulandığı, Giresun mutfağına özgü pratik bir deniz ürünü yemeğidir.

Çalıçileği çorbası, yöresel çalıçileğinin mısır yarması ve kuru fasulyeyle pişirildiği, Giresun mutfağına özgü ekşimsi ve doyurucu bir çorbadır.

Ahtapot salata, Çanakkale deniz mutfağına özgü, baharatlı suda pişirilen ahtapotun dereotu ve zeytinyağıyla hazırlandığı bir mezedir. Tarifi burada.

Basma helva, Çanakkale yöresine özgü, zeytinyağında kavrulan un, ceviz ve şerbetle hazırlanan geleneksel bir un helvasıdır. Tarifi adım adım burada.

Börülce köftesi, Çanakkale yöresine özgü, haşlanmış börülcenin baharatlarla yoğrulup kızartıldığı etsiz ve doyurucu bir köftedir. Tarifi burada.

Çırpma, Çanakkale yöresine özgü, boza kıvamında hamurun ıspanakla katmanlanıp fırınlandığı pratik bir börektir. Tarifi adım adım burada.

Domatesli tarhana çorbası, Çanakkale yöresine özgü, zeytinyağı ve domatesle hazırlanan ekşimsi ve doyurucu bir çorbadır. Tarifi adım adım burada.

İskorpit çorbası, Çanakkale deniz mutfağına özgü, iskorpit balığıyla sebze ve baharatlar eşliğinde hazırlanan aromatik bir balık çorbasıdır. Tarifi burada.

Melki yemeği, Çanakkale yöresine özgü melki mantarıyla soğan ve salça eşliğinde hazırlanan bir sebze yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

Metez, Çanakkale yöresine özgü, kıymalı iç harçla doldurulup yarımay şeklinde kapatılarak haşlanan bir hamur yemeğidir. Tarifi adım adım burada.