Etiket: tarif

Kuş Üzümlü Kuru Patlıcan Dolması, Denizli yöresine özgü, kurutulmuş patlıcanların kıymalı pirinç harcı ve kuş üzümüyle doldurulduğu geleneksel bir dolmadır.

Kuyu Tandırı, Denizli yöresine özgü, bütün kuzunun toprak kuyuda çıra ateşiyle saatlerce pişirildiği yumuşacık ve geleneksel bir kuyu kebabıdır.

Kuzu Tas Kapama, Denizli yöresine özgü, kemikli kuzu etinin patates, nohut ve pirinçle ters kapatılan bir kapta pişirildiği geleneksel bir et yemeğidir.

Meneviş Yoğurtlaması, Denizli yöresine özgü, meneviş otu ve asma yaprağının bulgurla pişirilip sarımsaklı yoğurtla servis edildiği geleneksel bir ot yemeğidir.

Sucuklu Un Karıştırması, Denizli yöresine özgü, kavrulmuş unun sulu sosunun kızarmış sucuk üzerine gezdirildiği pratik ve geleneksel bir lezzettir.

Tavas Göveci, Denizli yöresine özgü, kuşbaşı kuzu etinin toprak güveçte soğan, biber ve domatesle odun ateşinde pişirildiği geleneksel bir et yemeğidir.

Topalak, Denizli yöresine özgü, kıymalı ve bulgurlu küçük köftelerin haşlanmış nohutla pişirildiği doyurucu ve geleneksel bir et yemeğidir.

Dik dik kebabı, tepsiye dik dizilen yufka rulolarının üzerine tavuklu harç dökülerek hazırlanan Bursa’ya özgü bir lezzettir.

Dilber dudağı, Gümüşhane mutfağında ince yufkaların cevizle katlanıp şerbetlendiği, dudak şeklindeki geleneksel bir tatlıdır.

Ayvalı Kavurma, Diyarbakır yöresine özgü, koyun etinin ayvayla birlikte kendi suyunda kavrularak pişirildiği tatlı-tuzlu dengesiyle öne çıkan bir et yemeğidir.