Kategori: Yemek Yapmak

İskorpit çorbası, Çanakkale deniz mutfağına özgü, iskorpit balığıyla sebze ve baharatlar eşliğinde hazırlanan aromatik bir balık çorbasıdır. Tarifi burada.

Melki yemeği, Çanakkale yöresine özgü melki mantarıyla soğan ve salça eşliğinde hazırlanan bir sebze yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

Metez, Çanakkale yöresine özgü, kıymalı iç harçla doldurulup yarımay şeklinde kapatılarak haşlanan bir hamur yemeğidir. Tarifi adım adım burada.

Ovmaç çorbası, Çanakkale yöresine özgü, soğan, salça ve pütürlü unla hazırlanan pratik ve doyurucu bir çorbadır. Tarifi adım adım burada.

Peynir helvası, Çanakkale yöresine özgü, taze peynirin irmik ve şekerle pişirildiği yumuşak ve kendine özgü bir tatlıdır. Tarifi adım adım burada.

Tumbi, Çanakkale yöresine özgü, göce, patlıcan ve domatesle hazırlanan özgün bir sebze yemeğidir. Geleneksel tarifi adım adım burada.

Tuzlu sardalya, Çanakkale yöresine özgü, sardalyanın iri tuzla katmanlanıp aylarca dinlendirildiği geleneksel bir balık saklama yöntemidir. Tarifi burada.

Hameyli tatlısı, Çankırı yöresine özgü, ince hamurun ceviz dolgusuyla muska şeklinde katlanıp şerbetlendiği çıtır bir tatlıdır. Tarifi adım adım burada.

Çankırı höşmerimi, un, tereyağı ve balla hazırlanan gevrek bir un helvasıdır. Coğrafi işaretli bu yöresel tatlının tarifi adım adım burada.

İnce ekmek muskası, Çankırı yöresine özgü, yufkanın peynir veya kıymayla muska şeklinde katlanıp sacda kızartıldığı pratik bir böreğdir. Tarifi burada.