Kategori: Yemek Yapmak

Dik dik kebabı, tepsiye dik dizilen yufka rulolarının üzerine tavuklu harç dökülerek hazırlanan Bursa’ya özgü bir lezzettir.

Dilber dudağı, Gümüşhane mutfağında ince yufkaların cevizle katlanıp şerbetlendiği, dudak şeklindeki geleneksel bir tatlıdır.

Karabük yöresine özgü geleneksel lezzetlerden biri olan Dilme Pakla, kurutulup dilinerek (dilme) hazırlanan iç baklanın

Niğde mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan ditme, ince doğranan asma yaprağının kıyma, soğan ve bulgurla

Karaman iline özgü eşsiz lezzetlerden biri olan Divle Obruk peyniri, ilin Ayrancı ilçesindeki Üçharman (Divle)

Ayvalı Kavurma, Diyarbakır yöresine özgü, koyun etinin ayvayla birlikte kendi suyunda kavrularak pişirildiği tatlı-tuzlu dengesiyle öne çıkan bir et yemeğidir.

Babakanuç, Diyarbakır yöresine özgü, közlenmiş patlıcanın sarımsak ve biberle ezilip yumurtayla buluşturulduğu lezzetli ve geleneksel bir patlıcan yemeğidir.

Belluh, Diyarbakır yöresine özgü, kırmızı mercimek ve bulgurun salçalı sos, yeşillik ve baharatlarla yoğrulduğu lezzetli ve geleneksel bir mercimekli köftedir.

Burma Kadayıf, Diyarbakır yöresine özgü, sıcak sac üzerinde tel tel dökülen hamurun pekmez ve tereyağıyla pişirilip şerbetlendiği geleneksel bir tatlıdır.

Ciğer Kebabı, Diyarbakır yöresine özgü, kuzu ciğeri ve kuyruk yağının şişe dizilip baharatlarla mangalda pişirildiği lezzetli ve geleneksel bir sakatat kebabıdır.