Etiket: tarif

Biber kızartması, kızartılan biber, patates ve patlıcanın yoğurtlu ve salçalı sosla sunulduğu, Denizli mutfağına özgü bir mezedir.

Biber parpullaması, közlenmiş kırmızı biberlerin sarımsak ve limonla harmanlandığı, Çanakkale mutfağına özgü ferah bir mezedir.

Bişi, Artvin yöresinin kızgın yağda kızartılan mayalı hamur işidir. Çıtır dışı ve yumuşak içiyle bu kahvaltılık lezzetin adım adım tarifi burada.

Bitlis köftesi, ince bulgur kabuğunun baharatlı kıyma harcıyla doldurulduğu, içli köfteyi andıran zahmetli ama lezzetli bir yöre köftesidir.

Bıldırcın kebabı, bıldırcınların tereyağında pişirilip patates ve biberle fırınlandığı, Bilecik yöresine özgü özel bir et yemeğidir. İşte adım adım tarifi.

Bakla Çorbası, Bolu yöresine özgü, taze baklanın kıyma ve domatesle pişirilip yoğurtlu terbiyeyle kıvam kazandırıldığı doyurucu ve geleneksel bir çorbadır.

Cincile Böreği, Bolu yöresine özgü, cincile mantarının soğanla kavrulup yufkalar arasına serildiği sütlü harçla fırınlanan geleneksel bir mantarlı börektir.

Coş, Bolu yöresine özgü, pişirilen pancarın pestil veya erik kurusuyla ekşitilip kaynatıldığı, kış aylarında pilav yanında sevilen geleneksel bir tatlıdır.

Bolu düğün çorbası, kuzu gerdan eti, nohut ve terbiyesiyle hazırlanan klasik bir çorbadır. Tereyağlı biberle servis edilen tarifi adım adım burada.

Etli Bolu Mantısı, Bolu yöresine özgü, el açması üçgen mantıların kıymalı içle haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve naneli tereyağıyla servis edildiği geleneksel bir lezzettir.